IBU:24 76 EBC ALC: 6.5°/vol bière bretonne brune

L’origine des stouts viendrait d’un incendie dans un dépôt de malt.

C’est encore une bière en monopalier, origine oblige. Mais la filtration se fait via un réchauffeur pour extraire quelques sucres non fermentescibles.

Pour cette bière, j’utilise du malt Maris Otter, un peu de malt caramel et beaucoup de malt de blé torréfié, qui donne des notes de chocolat.

L’amertume est apportée par du houblon FUGGLE.

Si vous aimez les stouts bien noires vous êtes au bon endroit : la EN AVANT STOUT ! est à la fois douce et bien chargée en arômes de grillé.

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