bière bretonne blanche acide IBU:5! 8 EBC ALC: 3.5°/Vol

Souriez ou sourcillez avec la sour ! Elle ne laisse pas indifférent, notre blanche de Berlin, très légère et acide.

Les Allemands la boivent aussi avec des crèmes de fruits : un régal l’été au soleil, et en cocktail… hummm !

Elle est acidifiée à cinquante degrés pendant 2-3 jours par des bactéries lactiques ennemies de la bière qui se trouvent sur le malt avant que l’on ne le brasse !

De cette manière, les bactéries transforment une partie du moult en acide lactique, d’où le goût bien particulier de cette bière.

A l’heure où nous écrivons ces mots, on finalise des tests très prometteurs pour vous proposer dès l’été 2020 une ICH BIN EINE BERLINERIN subtilement parfumée à la mangue.

Retrouvez les bières et softs de la Brasserie Domestique